メスティン一人簡単レシピ10選【ソロキャンプ飯】コンビニ食材・放置で本格キャンプ飯が完成

正直に言う。メスティンはキャンプ飯の中で「最強のコスパギア」だと断言できる。炊飯・煮込み・燻製まで一つでこなして、値段は2,000〜3,000円台。自分がソロキャンプを始めた3年前から今も使い続けているのはこれだけで十分証明になると思う。

ただ、最初の半年は白飯しか炊けなかった。というより、炊飯すら失敗した。DOTEKAGE CAMP GROUNDでのソロキャンプ初日、浸水15分で炊いたら米の中心がプチプチした食感のまま仕上がって、一人でテントの中でため息をついた記憶がある。あの失敗があったから今がある、とは言えるけど、正直あれはしんどかった。

今は皇海山キャンプフォレストやKA-MA-DO キャンプグラウンドみたいな本格的なロケーションでも、メスティン一つでそれなりの飯を作れるようになった。肉料理の時はマキシマム（中村食肉・宮崎のスパイス）を必ず持っていくし、Colemanのスパイスボックスに醤油・めんつゆ・塩コショウ・ごま油をまとめて入れて持参する習慣ができてから、キャンプ飯のクオリティが一気に上がった。

この記事では、自分が3年かけて試してきたメスティンレシピの中から本当に使えるものだけを厳選する。コンビニ食材で完結するもの、固形燃料で放置するだけのもの、全部実際に作った。読み終わったら次のキャンプで試したくなるはずなので最後まで読んでほしい。

まず基本から｜メスティンで一人分の白飯を失敗なく炊く方法

レシピの前に、これだけは押さえてほしい。自分が最初に盛大にやらかしたのもここなので、先に言っておく。

水加減と浸水時間の正解

トランギアのメスティン（レギュラーサイズ）で1合炊く場合、水は200mlが基本。標高の高いキャンプ場では気圧が下がって沸点が低くなるため、水を10〜20ml多めにすると安定する。皇海山キャンプフォレストみたいに標高がある場所に行くときは毎回少し多めにしている。

浸水時間は最低30分、できれば1時間。これをサボると芯が残る。前述のDOTEKAGE CAMP GROUNDでの失敗は浸水15分だったせいだ。到着したらまず米を水に浸けておく、これが鉄則。

固形燃料・アルコールストーブでの火加減

固形燃料（25g）1個を使う「ほったらかし炊飯」が断然ラク。専用スタンドに乗せて火を点けたら燃料が燃え尽きるまで触らない。燃え尽きたら布やタオルでくるんで10〜15分蒸らすだけ。固形燃料1個の燃焼時間は12〜15分で、これがちょうどいい炊飯時間に合っている。火加減ゼロで白飯が炊ける、これがほったらかし炊飯の最大の利点。

アルコールストーブを使う場合は強火→沸騰したら弱火（風防で火力を絞る）の流れ。合計調理時間は15〜18分が目安。

定番人気5選｜ソロキャンプで絶対作りたいメスティン簡単レシピ

① 鶏ガラ炊き込みご飯

個人的に一番リピートしているレシピ。米1合・水180ml・鶏ガラスープの素小さじ1・醤油小さじ1・ごま油少々を入れて、好みでサラダチキンやコーンをトッピングして炊くだけ。スープの素が出汁の役割を果たして旨みが米全体に染みる。これに宮崎のスパイス・マキシマムを少し振るとさらに化ける。キャンプに行くたびに必ず持っていく調味料なので、炊き込みご飯にも活用している。

② メスティンパスタ（水から茹でるだけ）

パスタ80g・水400ml・塩少々を入れて火にかけ、パスタが柔らかくなったら水分をほぼ飛ばす。仕上げに市販の袋タイプパスタソースを絡めるだけ。鍋一つで完結するし洗い物もメスティン一個。昼飯に最適なパターン。個人的には明太子パスタソースとの組み合わせが一番好き。

③ 袋麺アレンジスープ

袋ラーメンにそのまま卵1個・キャベツ少々・チーズを追加するだけで「ちゃんとしたキャンプ飯」に化ける。水の量は袋の指定より50mlほど少なめにするとメスティンから溢れにくい。これを知らないと盛大にこぼすので注意。自分も1回やった。

④ 前日仕込み燻製（おつまみ最強）

これがおつまみの中では断トツで好き。前日に味玉を仕込んでおいて（醤油・みりん・砂糖で1日漬ける）、キャンプ場でメスティン燻製にする。やり方はメスティン底にアルミホイルを敷いてスモークチップを大さじ1置き、網の上に味玉やチーズを乗せてフタをして弱火で5〜8分。前日仕込みの一手間で現地での感動が倍増する。100円ショップの6Pチーズで十分美味い。

⑤ メスティンリゾット

米を洗わず（さっとすすぐ程度）、コンソメ1個・水350ml・玉ねぎみじん切り少々・塩コショウを入れて煮込む。米を炒めなくても「水から煮込む」だけでリゾット感が出る。仕上げにバターとパルメザンチーズを入れると、外で食べているだけでキャンプ感が出て普通に美味い。KA-MA-DO キャンプグラウンドで夜に作ったときは、焚き火を眺めながら食べて最高だった。

スパイスにこだわりたい人はこれ。肉だけじゃなくリゾットやパスタにも合う。

コンビニ食材だけでOK｜買い出し不要のズボラメスティンレシピ3選

自分のキャンプスタイルはメニューをガチガチに決めず、キャンプ場近くの道の駅や地元スーパーで地産地消の食材を追加するハイブリッド買い出しが基本。でも疲れて前日準備が全然できなかった日は潔くコンビニに全振りする。それでも美味い飯が作れる。

サラダチキン炊き込みご飯

コンビニのサラダチキン（プレーン）1袋を細かくほぐして、米1合・水180ml・めんつゆ大さじ1と一緒にメスティンへ。炊き上がったら全体を混ぜるだけ。鶏肉の旨みが米に染みて、手間をかけた感じの仕上がりになる。正直、初めて作ったとき「こんな簡単でこんな美味いの？」と一人でびっくりした。材料費が400円以内に収まるのも地味に嬉しい。

サバ缶パスタ

パスタ80g・水400ml・サバ缶1個・コンソメ1個・塩コショウ。全部メスティンに入れてそのまま煮込む。サバ缶の汁ごと使うのがポイントで、これが出汁になって深みが出る。缶詰は常温保存できるから家からそのまま持参でき、準備の手間がゼロ。Colemanのスパイスボックスに入れた醤油を少し垂らすとさらに風味が増す。

おでん缶スープ雑炊

コンビニのおでん缶を汁ごとメスティンに入れ、水を100ml追加して温める。そこにパックご飯を投入するだけ。「雑炊風」になって体が温まる。秋冬の夜キャンプに向いている。オートキャンプFUJICHUみたいに夜の冷え込みが強い場所でのキャンプには本当によく作る。

放置で完成｜固形燃料＆アルコールストーブで作るほったらかしレシピ

「ほったらかしレシピ」はソロキャンプにおいて最強の概念だと思っている。料理しながら焚き火を眺めたり、コーヒーを飲んだりできるから、キャンプの時間を最大限に使える。自分はこれを覚えてからソロキャンプの満足度が明らかに上がった。

固形燃料25gで炊く基本の炊き込みご飯

固形燃料1個（25g）は12〜15分で燃え尽きる。この燃焼時間でちょうど炊き込みご飯が仕上がる計算になっている。食材と調味料をセットしてスタンドに置いたら、燃料が消えるまで触らなくていい。蒸らしは10分。本当に何もしなくていい。その間に焚き火の準備や設営の続きができる。

ほったらかし煮卵（おつまみに最高）

前日仕込みと組み合わせるとさらに強い。メスティンに水300ml・醤油大さじ2・みりん大さじ1・砂糖小さじ1・半熟卵2個を入れて弱火で20分ほど放置。火を止めた後もそのまま冷めるまで漬けておくとしっかり味が染みた煮卵になる。これを焚き火をしながら待つだけ。翌朝のご飯に乗せても最高。

ほったらかしポテトスープ

水400ml・コンソメ1個・じゃがいも（小さめに切る）・人参・塩コショウ。メスティンに全部入れて中弱火で20〜25分。野菜が柔らかくなったら完成。食材カットに5分あれば十分で、あとは焚き火タイムに完全移行できる。ウェルキャンプ西丹沢みたいに夜の冷え込みが本格的な場所では、これが体に染みる。

シーン別｜朝・昼・夜それぞれのおすすめソロメスティンメニュー

• 🌅 朝ごはん：お粥 or オートミール。水を多めにして弱火でゆっくり。前日の煮卵や残ったおかずを乗せると満足度が高い。朝は火を使いたくない日は、ダイソーのホットサンドメーカーで食パンを焼くだけでも最高の朝食になる。個人的にこれが今一番「朝のキャンプ時間」を豊かにしているギア。
• ☀️ 昼ごはん：パスタ or 袋麺アレンジ一択。昼は撤収準備や散策と並行することが多いから、手間が少ないレシピが正解。パスタは水から茹でてソース絡めるだけで完結するし、洗い物もメスティン一個。昼に時間をかけたくない人はこれでいい。
• 🌙 夜ごはん：炊き込みご飯 or 燻製おつまみ＋スープの組み合わせ。夜はゆっくり時間があるから少し手を込んだレシピに挑戦する価値がある。自分の場合、前日仕込みの味玉をメスティン燻製にしてマキシマムで焼いた肉と一緒に食べるのが夜の定番スタイル。ビールが止まらなくなるので注意。

よくある質問